“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio” Quem nunca ouviu essa frase, cunhada pelo pai da medicina ocidental, Hipócrates, cujos fundamentos do prognóstico, ou medicina preventiva, abrangia a prática alimentar?   Hipócrates nasceu na ilha de Kos, no mar Egeu, em meados do século V a. C. Tendo pouco conhecimento…

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